BOULETTES DE PORC AUX POMMES
Ingrédients
- 1 petit oignon, haché finement
- 6 tranches de pancetta, coupées finement
- 1 1/2 lb de porc haché maigre
- 1/2 tasse de chapelure
- 3 pommes moyennes pelées et râpées
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- sel / poivre
- 150 g de fromage cheddar en cubes
- compote de pommes sans sucre
Préparation
- Dans une poêle, dorer la pancetta, puis attendrir l’oignon et réserver.
- Dans un cul de poule, mélanger l’oignon, la pancetta, la viande, la chapelure, les pommes, la sauce Worcestershire, les épices et saler / poivrer.
- Façonner des boulettes de la grosseur d’une balle de golf. Insérer au centre un cube de fromage et bien la recouvrir.
- Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois. Réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
- Accompagner les boulettes, de compote de pommes. Servir avec des bouquets de brocoli vapeur et une purée de pomme de terre.
BON À SAVOIR
Le porc étant une excellente source de vitamine B6 et B12, il peut vous aider à combler une partie de vos besoins pour gérer votre stress.
ALTERNATIVE POUR GENS PRESSÉS
STRESS-B
Tout stress physique ou mental augmente de façon significative les besoins du corps en certains nutriments, particulièrement les vitamines B et C. Par exemple, presque la moitié de toute la vitamine C disponible, est utilisée par les glandes surrénales, les "glandes du stress". Stress B + C-500 est une formule à action prolongée, à haute teneur en vitamines du complexe B, nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux et du métabolisme énergétique des cellules en période de stress. La vitamine C complète cette formule pour aider à réduire le stress oxydatif. L’organisme n’emmagasinant pas ces vitamines hydrosolubles ; il est donc important d’en assurer un apport quotidien adéquat.