BOULETTES DE PORC AUX POMMES

  

Ingrédients

• 1 petit oignon, haché finement
• 6 tranches de pancetta, coupées finement
• 1 1/2 lb de porc haché maigre
• 1/2 tasse de chapelure
• 3 pommes moyennes pelées et râpées
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• sel / poivre
• 150 g de fromage cheddar en cubes
• compote de pommes sans sucre

 

Préparation

1. Dans une poêle, dorer la pancetta, puis attendrir l’oignon et réserver.
2. Dans un cul de poule, mélanger l’oignon, la pancetta, la viande, la chapelure, les pommes, la sauce Worcestershire, les épices et saler / poivrer.
3. Façonner des boulettes de la grosseur d’une balle de golf. Insérer au centre un cube de fromage et bien la recouvrir.
4. Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois. Réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
5. Accompagner les boulettes, de compote de pommes. Servir avec des bouquets de brocoli vapeur et une purée de pomme de terre.

 

BON À SAVOIR

Le porc étant une excellente source de vitamine B6 et B12, il peut vous aider à combler une partie de vos besoins pour gérer votre stress.

  

ALTERNATIVE POUR GENS PRESSÉS

STRESS-B

Tout stress physique ou mental augmente de façon significative les besoins du corps en certains nutriments, particulièrement les vitamines B et C. Par exemple, presque la moitié de toute la vitamine C disponible, est utilisée par les glandes surrénales, les "glandes du stress". Stress B + C-500 est une formule à action prolongée, à haute teneur en vitamines du complexe B, nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux et du métabolisme énergétique des cellules en période de stress. La vitamine C complète cette formule pour aider à réduire le stress oxydatif. L’organisme n’emmagasinant pas ces vitamines hydrosolubles ; il est donc important d’en assurer un apport quotidien adéquat.