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Muffin musclé

MUFFIN MUSCLÉ

 

Portion : 12 muffins.

 

Ingrédients

  • 1 tasse de son de blé
  • 1/2 tasse de germe de blé
  • 1 1/2 tasse de son d’avoine
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de graines de lin Le Naturiste, moulues
  • 1 c. à soupe de graines de chia, moulues
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 oeuf • 1/3 tasse de miel
  • 3/4 tasse de lait
  • 1 banane écrasée
  • 2 c. à soupe d’huile de carthame Le Naturiste
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de bleuets frais ou surgelés

 

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer à 200 ˚C (400 ̊˚F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer au mélange précédent.
  4. Une fois le tout homogène, incorporer les bleuets.
  5. À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir le mélange dans les moules à muffins.
  6. Cuire environ 12 minutes.

Partez du bon pied !

 

Bon à savoir

La vitamine B que l’on retrouve dans le germe de blé, les céréales complètes, les oeufs, la banane, etc, est en fait un groupe de 8 vitamines (complexe B) qui agissent ensemble pour aider l’organisme à métaboliser les nutriments. 

  • Vitamine B1 (thiamine),
  • Vitamine B2 (riboflavine),
  • Vitamine B3 (nicotinamide),
  • Vitamine B5 (acide pantothénique),
  • Vitamine B6 (pyridoxine),
  • Vitamine B8 (biotine),
  • Vitamine B9 (acide folique) et
  • Vitamine B12 (cyanocobalamine).

 

ALTERNATIVE POUR GENS PRESSÉS

COMPLEXE B LIQUIDE

1 c. à table (15 ml) par jour augmente votre métabolisme et vous donne l’apport complet en vitamines B nécessaire pour votre journée.