LA NOTION DE pH
ÊTES VOUS ACIDE OU ALCALIN?
Qu'est-ce que le pH ?
Le pH (potentiel hydrogène) est l’unité de mesure du degré d’acidité ou d’alcalinité d’un liquide. Cette échelle de mesure va de 0 à 14, 7 étant le milieu ou point neutre. Par convention, on parle d’acidité croissante de 7 à 0 et d’alcalinité croissante de 7 à 14. Le pH sanguin idéal est généralement légèrement alcalin, soit autour de 7,35 à 7,38.
D'où proviennent les problèmes d'acidité?
L’équilibre acido-basique est un état de stabilité fragile, absolument crucial à la santé. C’est un processus qui repose sur l’équilibre entre une nutrition et une élimination adéquate :
- La transformation de notre nourriture (digestion, absorption) génère des déchets du métabolisme, la plupart du temps acides, communs au régime alimentaire nord-américain. Le corps va puiser dans ses réserves alcalines (minéraux alcalins) pour tenter de neutraliser l’acidité de ces déchets avant de les éliminer.
- Si il y a peu de réserves alcalines dans l’organisme, il se crée un déséquilibre et c’est l’acidification qui s’installe.
Signes les plus courants d'un surplus d'acidité
- Langue chargée
- Digestion lente, constipation, brûlures d’estomac
- Frilosité
- Démangeaisons de la peau
- Migraines, fatigue
- Irritabilité, nervosité
- Urine trouble
- Yeux cernés, teint fade, peau terne
- Besoin de stimulants
- Tendance aux infections
- Douleurs articulaires, jambes lourdes
PETITES ASTUCES POUR RÉTABLIR L’ÉQUILIBRE DU pH
Vos choix alimentaires
Règle générale : idéalement, consommez 75% d’aliments à tendance alcaline et 25% à tendance acide.
Les aliments recommandès:
- Très alcalinisants : les légumes verts à feuilles, fines herbes et autres légumes de couleurs variées.
- Légèrement alcalinisants : les fruits frais, les baies, les produits laitiers nature.
- Légèrement acidifiants : les légumineuses, les noix et graines.
- Fortement acidifiants : les viandes, produits céréaliers du commerce, boissons gazeuses, la malbouffe, la caféine.
L’exercice physique
L'activité physique augmente la fréquence cardio- respiratoire, contribue à l’élimination du gaz carbonique par les poumons et à activer le nettoyage interne, donc à favoriser le retour à l’équilibre du pH, en plus de vitaliser l’organisme. La sudation provoquée par l’exercice intense entraîne de plus, l’élimination des déchets acides par la peau.