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Pain omega

PAIN OMEGA SAUMON

Ingrédients

  • 600 g de saumon frais sans la peau
  • 150 g tofu nature semi-ferme
  • 100 ml de lait 
  • 3 oeufs       
  • le jus d'un citron
  • 1 oignon haché finement     
  • 2 c. à soupe d'huile de carthame Le Naturiste
  • 1 petit bouquet d'aneth
  • sel / poivre

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 400 ̊˚F / 200 ˚C.
  2. Cuire le saumon à la vapeur ou au court bouillon. Une fois cuit, le nettoyer et l'émietter à la fourchette, réserver.
  3. Faire revenir l'oignon dans l'huile et l'ajouter au mélange précédent.
  4. Passer au mélangeur à main le tofu, le lait, le jus du citron et les oeufs jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  5. Mélanger le tout ensemble et incorporer l'aneth, le sel et le poivre.
  6. Verser le mélange dans un moule à pain préalablement tapissé d’un papier archemein. Cuire 1 heure.
  7. Servir chaud ou froid sur un nid de salade avec vinaigrette à l'huile et au citron.

Bon appétit et régalez votre cerveau !

 

Bon à savoir

Un régime alimentaire pourvu de gras végétaux et d’oméga-3 de source marine améliore le développement du cerveau chez les enfants et en maintient l’intégrité chez les personnes d’âge mûr.

 

ALTERNATIVE POUR GENS PRESSÉS

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2 à 3 gélules par jour combleront votre besoin journalier en Oméga-3 pour votre santé cérébrale.