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Soupe au chou

 

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile

  • 1 oignon, haché

  • 2 gousses d’ail émincées

  • 4 carottes, coupées en petits cubes

  • ½ chou vert, coupé en petites lanières

  • 8 tasses de bouillon de poulet

  • 398 ml (14 oz) de tomates italiennes en dés avec leur jus

  • 1 c. à thé persil

  • 1 c. à soupe de cari

  • 2 feuilles de laurier

  • 1 c. à thé de sel

  • ½ c. à thé de poivre du moulin

 

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'ogion et l'ail dans l'huile.

  2. Ajouter le restant des ingrédients et laisser mijoter environ 20 minutes.