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Aide à maintenir un taux de glucose sanguin sain.
Outre ses propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, la cannelle est reconnue pour favoriser une bonne digestion et la régulation des fonctions de l’insuline.
La cannelle est, selon des données américaines, l’aliment qui contient le plus de pro-anthocyanidines, un antioxydant puissant.
Elle en contiendrait 20 fois plus que la canneberge et 25 fois plus que le bleuet sauvage. Aurait la capacité de freiner l’activité d’une enzyme associée aux réactions inflammatoires et allergiques.
Selon des études, la cannelle est une substance prometteuse pour aider à contrôler la glycémie et le diabète de type 2.
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