Antioxydants et Radicaux libres

On peut définir les radicaux libres de plusieurs façons et l’une des plus simples est la suivante : les radicaux libres sont des parasites biologiques.

Lorsque les cellules utilisent l'oxygène, il y a formation de radicaux libres. En principe, l'organisme est en mesure de faire face à cette situation et de neutraliser ces radicaux. Mais pour ce faire, il lui faut des outils. Ce sont les antioxydants qui répondent à ce besoin.

Techniquement, les radicaux libres sont des molécules instables et celles-ci cherchent à s'approprier de l'oxygène pour se compléter. On pourrait aussi comparer les molécules de radicaux libres à des pirates dont toute l'activité consiste à voler des électrons aux autres molécules.

Un radical libre est instable parce qu'il lui manque un électron. Il cherche donc à l'arracher à une autre substance pour se stabiliser. Ce faisant, il détruit plus ou moins cette substance.

Dans la peau, les radicaux libres se comportent de la même façon. Ils attaquent notamment les membranes des cellules, le collagène et l'élastine de la peau pour leur enlever les électrons qu'il leur faut. Il en résulte une destruction des tissus de la peau et un vieillissement de celle-ci. Lorsque les radicaux libres attaquent massivement la peau, celle-ci vieillit prématurément.

Les antioxydants mènent une lutte de tous les instants aux radicaux libres, un peu à la manière d'un commando-suicide. Ils se livrent aux radicaux libres et leur cèdent les électrons tant convoités. Ce faisant, nos tissus sont épargnés. En fait, les antioxydants se sacrifient pour nous, car dans l’opération, ils perdent leur identité tout en protégeant nos cellules de la destruction.

Quels sont précisément ces précieux antioxydants ? C’est principalement la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et le sélénium. Pour éviter que la peau ne vieillisse prématurément, il faut consommer ces nutriments sous forme de suppléments alimentaires. Certes, les aliments en renferment, mais les quantités risquent d'être insuffisantes.

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